Le burger de bœuf, comté, tomates confites, pickles de concombre, frites maison 19€
Beef burger, comté cheese, candied tomatoes, cucumber pickles, homemade french fries
Le suprême de colvert et cuisse confite, choux farcis «foie gras, champignons eryngi, pomme», jus réduit25€
Mallard « supreme » & candied leg, stuffed cabbage, reduct juice
Le carré de cochon Bourbonnais façon viennois, risotto de fregola sarda et artichaut, câpres23€
Loin pork « viennois » style, fregola sarda and artichoke risotto, capers
Le pavé de cabillaud laqué, blanquette de coquillages, pomme de terre à l’encre et champignons de Paris24€
Wild cod fish, shell blanquette, potatoes with ink & parisian mushrooms
Le saumon mariné au caramel de coriandre, sésame, pickles de concombre et salade de pommes de terre à la crème de raifort 23€
Marinated salmon with caramel of coriander, seed, cucumber pickles, potatoes salad with horseradish cream
Le dahl de lentilles, cromesquis de patate douce, céleri et graines, crème tahiné et wakame 18€
Lentil Dal, cromesquis with sweet potato, celeriac and seeds, tahiné & wakame cream
La pièce de bœuf maturée grillée frites maison et jus corsé 30€
Grilled beef with homemade french fries and strong juice
Pour les enfants : Le steak haché ou merlu et frites maison 13€
For child : Ground beef or fresh piece of fish & homemade french fries