Le bicarbonate de soude alimentaire est utilisé comme agent levant en pâtisserie, régulateur d’acidité ou encore pour attendrir les viandes.
Il joue un rôle essentiel dans de nombreuses préparations culinaires. Il peut également être employé pour nettoyer les fruits et légumes, neutraliser certaines odeurs ou améliorer la texture de certains aliments.
Sa composition est simple, sans additifs controversés, et son emballage est conçu pour limiter les déchets et favoriser le recyclage.
Ce bicarbonate de soude, également appelé hydrogénocarbonate de sodium (NaHCO₃), est une poudre cristalline blanche d’origine minérale, reconnue pour sa pureté et sa polyvalence.
Conforme aux normes alimentaires en vigueur (E500), il est autorisé pour la consommation humaine et répond aux exigences de qualité et de traçabilité imposées par la réglementation européenne.
Composition : Bicarbonate de soude : 99% minimum, Minéraux résiduels : 1%. Aucun ingrédient extrinsèque n’est ajouté
Certification : Non applicable
Mode d’emploi : Le bicarbonate alimentaire sait se rendre utile en cuisine. Une à deux pincées suffisent pour faire lever vos pâtes à gâteaux, aider à laver et cuire les légumes ou rendre vos préparations plus moelleuses. Et dans la maison aussi. Pour renforcer le lavage du linge, récurer, détartrer ou désodoriser : le bicarbonate fait le travail.
Précaution d’emploi et conditions de conservation : Stocker dans un emballage hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Tenir hors de portée des enfants. Ne convient pas aux personnes soumises à un régime strict sans sodium.
