Depuis 1830, l’entreprise De Buyer fabrique des ustensiles de cuisine dans les Vosges.
La gamme « Minéral » développée dans les Vosges par de Buyer est réalisée à 99 % avec du fer et revêtue d’une couche protectrice de cire biologique d’abeille (garantie sans autre revêtement type PTFE ni PFOA…).
Les poêles se culottent au fur et à mesure de leurs utilisations et deviennent noires. Elles développent ainsi naturellement des propriétés anti-adhésives.
Pour toutes les sources de chaleur dont l’induction. Types de cuissons : idéal pour saisir, dorer et griller viandes, poissons, légumes…
Composition : Tôle d’acier blanche 100% naturelle de 2,5 – 3mm d’épaisseur, Finition à la cire d’abeille française.
Certification : Non applicable
Précaution d’emploi et conditions de conservation : Avant la première utilisation, laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse avec une éponge ant-abrasive. Rincer abondamment et essuyer soigneusement. Des vidéos et des explications pour culotter les poêles sont disponibles sur le site de DeBuyer (www.debuyer.com). Manipuler avec précaution après des cuissons longues ou un passage au four (risque de brûlures). Ne pas laisser séjourner les aliments dans l’ustensile. Ne pas utiliser d’aliments acides dans votre article de cuisson en acier.
Nettoyage : entretien à l’éponge et à l’eau chaude. Déglacer s’il y a des résidus attachés ou laisser tremper quelques minutes puis gratter. Ne passe pas au lave-vaisselle.
Entretien : ne pas stocker dans un endroit humide. Vous pouvez huiler légèrement la poêle : appliquer 1 ou 2 gouttes d’huile sur un papier absorbant et frotter doucement la poêle, à l’intérieur comme à l’extérieur. Cela permet de créer une couche protectrice contre l’oxydation.
